Некоторые делают для себя вывод - в собственный бизнес! Конечно, не всем удается добиться успеха, но попытаться все же стоит.
Многие, учитывая менталитет и особенности страны, открывают кафе и «сувлачные» . Так, только в Афинах ежедневно открываются 4 новых кафе или «сувлачных». Согласно отчету Торговой палаты Афин, в этом году в греческой столице открылось 748 пунктов питания, эксперты отмечают, что посещаемость ресторанов за последние 3 года упала на 40%. Стремление потребителей к экономии средств привела к тому, что небольшие и традиционные для Греции заведения собирают больше всего посетителей – ведь если тратить деньги, то на что-то сытное, вкусное и знакомое. Отсюда ставки именно на традиционные блюда и большие порции.
Так, посещаемость «сувлачных» за последний год выросла на 30%, и несмотря на повышение налогов, в том числе НДС, цены на блюда в этих заведениях существенно не изменились.