По подсчетам научно-исследовательского Института Розничных Потребительских Товаров (IELKA), общая нагрузка на семейный бюджет из-за роста НДС на ряд продовольственных товаров ожидается в районе 650 млн евро в год, или 157 евро годовых на семью. Цифры опираются на потребительскую модель 2013 года, когда пищевой оборот розничной торговли составлял 19,5 млрд евро, а среднемесячные затраты на семью - 390 евро.
Расчетный месячный рост на 13,50 евро на одну семью, или 3,5 % расходов на продукты питания может показаться незначительным, но, учитывая финансовые условия и резкий спад доходов, цифра отказывается весьма значительной. К примеру на 13.50 евро можно купить: три 200-граммовые баночки растворимого кофе, 13 шоколадных плиток по 1 евро или семь 500-граммовых упаковок риса - продукты, которые перейдут в категорию 23 %- с нынешних 13 %.
По данным IELKA стоимость продуктов питания, НДС которых дойдет до 23 %, составит 43 % общей стоимости продовольственного бюджета семьи. Остальные 57 % останутся на отметке 13 %. К последним относятся: свежие или замороженные мясо, рыба и морепродукты, молоко, йогурт (без добавления сахара, ароматизаторов и фруктов), сыр (не тертый), яйца, мед, фрукты, овощи, зерновые, оливковое масло, сахар, детское питание, макаронные изделия, хлеб, негазированная вода, уксус и соль.
Ритейлеры подсчитали, что изменение ставки НДС может повлечь за собой значительные изменения в покупательской привычке, сдвигая потребление продукта из одной категории в другую.